Op het gebied van voeding zijn salades ontzettend ondergewaardeerd. Als je zegt dat je een salade gaat eten wordt vrijwel gelijk gevraagd of je vegetarisch bent. De opmerking: ‘Ik ben toch geen konijn’, wordt ook vaak gemaakt als je vraagt of iemand salade wil. Een salade is gezond en goed voor bijvoorbeeld een summer body. In deze blog leggen we je uit hoe je de perfecte salade maakt.
Basis
De basis van een salade begint vaak bij sla. Toch zijn er genoeg salades die gemaakt worden zonder ook maar iets van sla. Het is belangrijk dat een salade vullend en voedzaam is. Zorg daarom ook voor voedzame ingrediënten. De sla in een salade kun je makkelijk vervangen door bijvoorbeeld spinazie te gebruiken.
Kleur
Mensen beoordeling hun eten vaak op uiterlijk. Ziet het er lekker uit? Dan zijn ze vaak eerder geneigd iets te proeven. Zorg er daarom voor dat jouw salade er lekker uitziet. Een manier om dit te doen is door het toevoegen van veel kleur. Door het toevoegen van verschillende groentes wordt jouw salade een grote kleurenexplosie. Natuurlijk moet een salade er niet alleen lekker uitzien. Uiteindelijk draait het om de smaak. Kruiden zijn een perfecte manier om jouw salade meer smaak te geven.
Dille saus
Die kruiden kun je ook gebruiken in de saus. Maak bijvoorbeeld een heerlijke dille saus. Er wordt vaak gedacht dat een dressing de salade ongezond maakt, maar dat is een fabel. Als je zelf dille saus maakt voor jouw salade kun je deze zo gezond of ongezond maken als je zelf wil. Maak de dille saus met yoghurt voor een gezonde versie. Op zoek naar wat meer smaak? Gebruik dan mayonaise.
Textuur
Het gebruik van verschillende texturen is erg belangrijk in een salade. Door het gebruik van verschillende soorten groenten voeg al verschillende structuren toe. Voor wat meer crunch kun je croutons toevoegen, maar ook noten pitten en zaden voegen veel structuur toe. Een salade hoeft niet vegetarisch te zijn. Experimenteer met het toevoegen van vlees en vis in jouw salade.
Vulling
Dat een salade voedzaam moet zijn is inmiddels wel duidelijk. Om jouw honger te stillen is soms echter wat extra’s nodig. Om dit te voorkomen kun je pasta of rijst toevoegen aan jouw salade. Er zijn eindeloos veel varianten salades te vinden. Wanneer je kiest voor volkoren pasta of zilvervliesrijst houd je jouw pasta gezond. Het is vaak makkelijker om in één keer een grote hoeveelheid te maken. De restjes kun je een paar dagen in de koelkast bewaren en zijn perfect om mee te nemen naar jouw werk als lunch.
